Gà hấp cải bẹ xanh là món ăn thanh mát, nhẹ bụng, rất thích hợp cho những ngày oi bức hoặc khi bạn cần một bữa cơm lành mạnh. Thịt gà mềm ngọt, hòa quyện với vị thanh đậm của cải xanh, không hề ngấy mà vẫn tròn vị. Cùng Lorca khám phá cách làm gà hấp cải bẹ xanh vừa đơn giản, vừa ngon miệng ngay sau đây nhé!

Xem thêm:

• Uống trứng gà với sữa đặc mấy lần 1 tuần để tăng cân hiệu quả?

Nguyên liệu để làm món gà hấp cải bẹ xanh

Để làm món gà hấp cải bẹ xanh, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g đùi gà (có thể thay bằng nửa con gà ta chặt miếng nhỏ)

• 1 bó cải bẹ xanh

• 1 nhánh gừng

• 3 tép tỏi

• 2 cây hành lá

• 1 thìa cà phê hạt nêm

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/2 thìa cà phê tiêu xay

• 1 thìa canh dầu ăn

• 1 ít rượu trắng (tùy chọn)

Cách làm gà hấp cải bẹ xanh tại nhà

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Gà rửa sạch, xát với muối và rượu để khử mùi, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

• Gừng cạo vỏ, thái lát. Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc.

• Cải bẹ xanh tách lá, rửa kỹ, trụng sơ nước sôi rồi để ráo.

Bước 2. Ướp gà

• Ướp gà với muối, hạt nêm, tiêu, gừng, tỏi và một chút dầu ăn.

• Trộn đều và để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 3. Hấp gà với cải bẹ xanh

• Lót một lớp cải bẹ xanh dưới đáy xửng hoặc đĩa hấp. Đặt gà đã ướp lên trên, rải thêm vài lát gừng và hành lá.

• Đun sôi nước, đặt xửng lên và hấp khoảng 20–25 phút, tùy độ dày của thịt gà.

• Kiểm tra thấy gà chín mềm, nước trong, không còn đỏ là được.

Lưu ý nhỏ: Hấp bằng bếp từ Lorca sẽ giúp kiểm soát nhiệt tốt, không lo sôi trào hay cháy đáy nồi.

Món này ăn nóng là ngon nhất. Có thể chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt tùy khẩu vị. Gà mềm mà không bở, cải giữ được màu xanh và vị thanh mát rất dễ ăn.

Một số lưu ý khi làm gà hấp cải bẹ xanh

• Không nên hấp quá lâu: Gà hấp quá lâu sẽ bị khô, dai và mất vị ngọt tự nhiên. Tùy vào trọng lượng gà, thời gian hấp lý tưởng là từ 20–30 phút.

• Lót cải bẹ xanh phía dưới và phía trên gà: Vừa giúp món ăn không bị khô, vừa tăng hương vị nhẹ dịu, thanh mát.

• Ướp gà trước ít nhất 15 phút: Để thịt gà thấm đều gia vị, khi hấp sẽ đậm đà hơn.

• Thêm vài lát gừng đập dập: Giúp khử mùi tanh và làm món ăn thơm nhẹ, ấm bụng hơn.

• Dùng nồi hấp có nắp kín và nhiệt ổn định: Sẽ giúp gà chín đều, không bị mất nước. Với bếp từ Lorca điều chỉnh nhiệt chính xác, món hấp luôn giữ được trọn vẹn hương vị.

Gà hấp cải bẹ xanh là món ăn thanh đạm, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Nhờ sự hỗ trợ của các thiết bị hiện đại như bếp từ Lorca, bạn có thể hấp gà đúng nhiệt, không lo cháy khét hay ám mùi. Cách làm gà hấp cải bẹ xanh tuy đơn giản nhưng nếu chú ý đến từng chi tiết nhỏ, thành phẩm sẽ thơm ngon, mềm ngọt và trọn vị hơn. Đừng quên thêm món này vào thực đơn hằng tuần để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Tìm hiểu thêm: “Cách Lựa Chọn Bếp Từ Năm 2024 – Những Công Nghệ Mới Nhất Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua!”