Ruốc hay chà bông là món ăn ngon, dùng để ăn cháo, xôi hay cơm, bánh mì đều ngon. Làm ruốc không khó, nhưng làm sao để sợi ruốc bông, tơi, thơm ngon thì không phải ai cũng biết cách. Trong bài viết dưới đây, Lorca sẽ bật mí cho bạn cách làm ruốc bông thịt lợn cực đơn giản. Vào bếp ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm ruốc cá hồi không tanh, tơi xốp siêu đơn giản

Nguyên liệu làm ruốc bông thịt lợn

Để làm ruốc bông thịt lợn, cần chuẩn bị:

• Thịt thăn lợn
• Nước mắm
• Dầu ăn

Hướng dẫn làm ruốc bông thịt lợn tại nhà

Cách làm ruốc bông thịt lợn như sau:

• Thịt mua về rửa sạch, thái miếng dài dọc thớ.
• Cho thịt vào nồi, thêm chút nước mắm, đảo đều. Hạ lửa thật nhỏ để thịt ra nước từ từ. Đun cho tới khi cạn nước, thịt cháy cạnh là được.

• Dùng chày cối giã hoặc dùng búa dần thịt đập bẹp miếng thịt.
• Xé nhỏ miếng thịt vừa đập. Cho vào máy xay sinh tố, nhấn 1-2 nhấn rồi nhả. Lặp lại 4-5 lần để ruốc được bông xốp.
• Đun nóng chảo, cho ruốc vào đảo đều. Nêm nếm lại chút nước mắm cho vừa miệng.
• Đảo tới khi sợi ruốc vàng, thơm là được. Đợi ruốc nguội thì cho vào túi, hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm ruốc bông thịt lợn tại nhà rồi đó. Làm theo cách này đảm bảo thành phẩm ruốc sẽ cực kì bông mềm, bảo quản được lâu và thơm ngon, vừa miệng.

Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không?