Miến trộn Hàn Quốc là món ăn ngon, dễ làm và đầy đủ chất dinh dưỡng. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong nhà mà không cần phải chuẩn bị quá cầu kỳ. Món này rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, bổ sung nhiều rau xanh cho chế độ ăn. Trong bài viết này, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm miến trộn Hàn Quốc phiên bản đơn giản, dễ thực hiện. Cùng vào bếp với Lorca nhé!

Xem thêm:

• Cách làm trứng ngâm nước tương cực ngon hao cơm

Nguyên liệu để làm món miến trộn Hàn Quốc

Để làm món miến trộn Hàn Quốc, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g miến khoai lang Hàn Quốc
• 100g rau cải bó xôi (hoặc cải ngọt)
• 1 quả trứng chiên, thái sợi
• 100g giò nạc, thái sợi
• 1 củ cà rốt, bào sợi
• 1 quả dưa chuột, bào sợi
• 50g nấm hương, thái sợi
• 50g nấm mèo, thái sợi
• 2 muỗng canh tương đậu nành
• 1 muỗng canh syrup hoặc đường
• Dầu ăn, dầu mè, mè rang

Hướng dẫn làm miến trộn Hàn Quốc

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Miến khoai lang đem luộc cho vừa chín tới. Sau đó vớt ra, trộn với một ít dầu ăn để miến không bị dính. Miến khoai lang Hàn Quốc có độ giòn, dai vừa miệng, khác với loại miến truyền thống của Việt Nam. Miến khoai lang Hàn Quốc có thể mua tại siêu thị, cửa hàng lớn hoặc các cửa hàng bán thực phẩm Hàn Quốc.

Nấm hương, nấm mèo ngâm nở. Rửa sạch sau đó thái sợi.

Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Riêng với dưa chuột thì bỏ phần hạt đi để dưa được giòn và không bị chảy nước.

Cải bó xôi nhặt và rửa sạch. Trụng sơ với nước sôi rồi thả ngay vào bát nước lạnh. Vớt ra, để ráo nước. Cách này sẽ giúp rau giữ được độ xanh, giòn.

Trứng đập vào bát, đánh tan với một chút hạt nêm. Chiên trứng thành lát mỏng trong chảo chống dính. Sau đó lấy ra, để nguội rồi thái sợi.

Giò nạc thái sợi.

Bước 2. Xào và trộn miến.

Xào riêng từng loại nguyên liệu. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Các nguyên liệu sau khi xào xong thì để riêng.

Cuối cùng, xào miến đã luộc với hỗn hợp gồm tương đậu nành, nêm thêm syrup hoặc chút đường để cân bằng hương vị. Thêm dầu ăn để miến có màu nâu óng đẹp mắt và có độ bóng hấp dẫn.

Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một nồi lớn còn nóng để giữ độ ấm của món ăn. Nêm nếm lại với tương nếu cần, cuối cùng thêm dầu mè và rắc mè rang lên trên. Cho miến ra đĩa, thưởng thức ngay khi miến còn ấm nóng.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm miến trộn Hàn Quốc đơn giản tại nhà rồi đó. Món này vừa nhanh gọn, đảm bảo đầy đủ hương vị và dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn có thể kết hợp thêm với các nguyên liệu yêu thích khác như giá đỗ, trứng ốp la,… cũng cực kì thơm ngon. Lưu lại công thức này để trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao