Hàu nướng mỡ hành là món ăn ngon miệng và dễ làm. Tuy nhiên, nếu nhà bạn không có lò nướng, nồi chiên không dầu hay bếp than truyền thống thì phải làm sao? Đừng lo, để Lorca hướng dẫn cho bạn cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng siêu nhanh. Với công thức này, bạn chỉ vài thao tác đơn giản là đã có ngay một đĩa hàu nướng thơm nức rồi. Vào bếp cùng Lorca ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm trứng chiên hàu sữa ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món hàu nướng mỡ hành

Để làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị:

• Ruột hàu sữa tươi
• Trứng cút
• Hành khô
• Hành lá
• Dầu ăn
• Bơ Tường An

Các bước thực hiện món hàu nướng mỡ hành với lò vi sóng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và làm hành phi

Hàu sau khi mua về rửa sơ qua. Sau đó tách vỏ và lấy phần ruột. Rửa sạch ruột hàu và để ráo nước.

Nếu sử dụng ruột hàu sẵn, bạn chọn loại hàu tươi ngon. Nên mua ở những nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng.

Bóc vỏ hành khô và cho vào tủ đá khoảng 5 phút. Mẹo này sẽ giúp hành khi thái không bị cay mắt. Thái hành khô thành lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2. Làm hành khô và chuẩn bị phần mỡ hành

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu sôi, cho 1 thìa cà phê bột mì (hoặc bột năng) vào. Tiếp đến, cho hành khô thái mỏng vào chiên vàng giòn. Vớt hành khô ra để ráo dầu. Hoặc bạn có thể sử dụng lò vi sóng để làm hành phi rất tiện lợi. Cho hành và dầu ăn vào bát, đặt vào lò vi sóng. Chỉnh mức nhiệt cao, quay trong 5 phút. Lấy ra, đảo đều rồi quay thêm 5 phút nữa là hành sẽ chín vàng giòn.

Phần dầu hành đang nóng, xối thẳng vào bát hành lá thái nhỏ. Thêm một ít đường và muối vào bát. Đây chính là phần mỡ hành, làm tăng hương vị cho món ăn.

Bước 3. Nướng hàu và thưởng thức

Chuẩn bị khay nướng: Lấy các khuôn nướng giấy bạc và cho ruột hàu vào. Đập thêm trứng cút vào khuôn cùng với hàu. Thêm một ít bơ Tường An lên mỗi con hàu để tăng thêm độ béo.

Cho khay vào lò vi sóng đã bật sẵn chế độ nướng. Nướng ở nhiệt độ 150-170°C, tùy thuộc vào công suất của lò. Nướng khoảng 15 phút là hàu chín, có thể lấy ra thưởng thức.

Lấy hàu ra khỏi lò vi sóng, rưới mỡ hành lên trên hàu. Rắc thêm hành phi để tăng thêm hương vị. Món này ăn nóng là ngon nhất. Bạn có thể thêm một vài loại rau ăn kèm tùy thích.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng rồi đó. Món ăn này rất đơn giản phải không nào. Cùng vào bếp trổ tài món ăn này để chiêu đãi bạn bè, người thân nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không?