Gà bó xôi là món ăn ngon, thích hợp thưởng thức vào những ngày trời se lạnh. Cùng Lorca vào bếp học cách làm gà bó xôi nấm ngon, đơn giản ngay nhé. Vỏ xôi giòn tan, kết hợp với nhân gà nấm thơm lừng cực kì hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách làm bánh sắn Hà Nội

Nguyên liệu làm gà bó xôi

Để làm món gà bó xôi nấm, cần chuẩn bị:

• Gạo nếp
• Thịt gà
• Nấm tươi
• Hành khô
• Gia vị: hạt nêm bột canh, bột nghệ,…
• Dầu ăn

Hướng dẫn làm gà bó xôi nấm đơn giản tại nhà

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch rồi đem ngâm với bột nghệ trong 2 giờ. Sau đó vo lại bằng nước sạch, để ráo. Dùng nghệ sẽ giúp xôi có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Gà sơ chế sạch rồi đem luộc chín. Xé gà thành những miếng nhỏ. Tùy sở thích, có thể dùng phần thịt đùi, ức,… để làm nhân đều được.

Nấm tươi rửa sạch, thái nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2. Xào nhân, bó xôi gà

Gạo sau khi ráo thì trộn với 1 chút muối và dầu ăn. Cho vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp rồi cắm điện. Nhấn nút nấu như nấu cơm bình thường. Phần xôi phải khô ráo, không được nhũn, nát.

Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn. Cho hành băm vào phi thơm. Tiếp đến cho gà, nấm vào chảo. Nêm chút hạt nêm, bột canh vào xào cho tới khi phần nhân khô ráo hoàn toàn.

Xôi nấu xong xới ra đĩa cho bay hết hơi nóng.

Trải lớp nilon bọc thức ăn xuống dưới cùng. Để xôi lên trên rồi dàn thành lớp mỏng mừa ăn. Xếp hỗn hợp gà nấm lên trên. Dùng tay cuộn tròn thật chặt.

Chiên ngập dầu cho chín vàng đều hoặc dùng nồi chiên không dầu để chiên cũng được. Tùy sở thích, chiên giòn hoặc chiên hơi giòn mềm đều ngon.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm gà bó xôi nấm rồi đó. Công thức này rất đơn giản phải không nào. Note lại và trổ tài ngay bạn nhé!

Tìm hiểu thêm: 7 quan điểm sai lầm khi mua bếp từ bạn nên tránh