Chả gà rau củ là món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Món này cực kì thích hợp cho những ai yêu thích chế độ ăn giảm béo hoặc eatclean. Thịt ức gà, thường được ưa chuộng trong các thực đơn ăn kiêng, khi kết hợp với rau củ và bột bắp sẽ tạo ra món chả không chỉ mềm mịn mà còn thơm ngon. Dưới đây là cách làm chả gà rau củ đơn giản và dễ thực hiện với nồi chiên không dầu. Vào bếp cùng Lorca để thực hiện món ăn này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm ức gà cuộn rong biển chiên giòn ngon tuyệt

Nguyên liệu làm chả gà rau củ

Để làm món chả gà rau củ bằng nồi chiên không dầu, cần chuẩn bị:

• 300g thịt ức gà
• Rau mùi
• 1/2 bắp ngô ngọt
• 4-5 tai nấm hương
• 2 thìa bột bắp
• 1 thìa dầu ăn
• Gia vị: bột canh, hạt nêm,…

Hướng dẫn làm món chả gà rau củ bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ức gà mua về, rửa sạch. Cắt ức gà thành miếng nhỏ và để ngăn đá trong khoảng 2-3 tiếng. Việc này giúp cho phần thịt gà được cứng lại. Nhờ đó dễ xay nhuyễn hơn, đồng thời giữ cho kết cấu chả được tốt hơn. Sau khi lấy ra khỏi ngăn đá, cho thịt gà vào máy xay và xay nhuyễn.

Ngô ngọt rửa sạch, dùng dao cắt mỏng phần hạt theo chiều dọc của bắp. Nấm hương ngâm nước cho nở mềm và thái nhỏ.

Rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Sau khi xay nhuyễn thịt gà, thêm bắp ngô, nấm hương, bột bắp vào máy xay. Tiếp tục xay cho tới khi hỗn hợp hòa quyện. Đổ hỗn hợp thịt ra bát lớn, cho dầu ăn và rau mùi vào. Trộn đều để đảm bảo tất cả các nguyên liệu được kết hợp tốt với nhau. Nêm thêm chút bột canh, hạt tiêu cho vừa khẩu vị.

Bước 2. Tạo hình và nướng chả bằng nồi chiên không dầu

Dùng tay nặn hỗn hợp thành các viên tròn dẹt. Kích thước của viên chả có thể điều chỉnh tùy theo sở thích cá nhân, Đảm bảo các viên chả có kích thước đều, không quá dày.

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút. Xếp các viên chả gà vào giỏ nồi chiên không dầu. Lưu ý không nên xếp quá dày để khí nóng có thể luân chuyển tốt.

Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20-25 phút. Trong quá trình nướng, bạn nên lật chả một lần để chả chín đều và lên màu đẹp.

Sau khi chả gà rau củ đã chín vàng, lấy ra và thưởng thức. Món chả gà này có thể dùng kèm với cơm, bánh mì, hoặc ăn không đều rất ngon miệng.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm chả gà rau củ healthy, tốt cho sức khỏe rồi đó. Món ăn này sử dụng ức gà nhưng không hề khô. Chả thơm ngon, có vị ngọt thịt và rau củ hòa quyện, cực kì hấp dẫn. Vào bếp và trổ tài ngay bạn nhé. Lorca chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Tìm hiểu thêm: Những lưu ý khi quan trọng sử dụng bếp từ để bếp bền hơn