Bánh hạt healthy là món ăn vừa ngon lại rất dễ làm. Món này thích hợp để nhâm nhi lúc rảnh rỗi hoặc làm bữa phụ đủ chất mà không lo béo. Bánh cực giòn, với vị thơm ngon từ các loại hạt, rất dễ ăn cho cả người lớn và trẻ em. Cách làm bánh hạt healthy ăn vặt cũng rất đơn giản. Vào bếp cùng Lorca ngay để trổ tài làm món bánh này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm chả gà rau củ healthy, tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu để làm bánh hạt healthy

Để làm món bánh hạt healthy, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Các loại hạt: hạt điều, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia,…
• 2 thìa mật ong
• 1 lòng trắng trứng

Hướng dẫn làm bánh hạt healthy cực đơn giản tại nhà

Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp hạt

Nguyên liệu làm bánh hạt rất đơn giản. Tùy sở thích, bạn lựa chọn và sử dụng các loại hạt cho phù hợp. Mỗi loại hạt sẽ mang đến một hương vị khác nhau. Hàm lượng dinh dưỡng ở hạt cũng khác nhau.

Rang sơ các loại hạt này trước khi sử dụng. Việc rang sẽ giúp hạt dậy mùi thơm, làm cho bánh trở nên hấp dẫn hơn.

Cho tất cả các hạt vào trong bát lớn. Thêm mật ong và lòng trắng trứng vào bát, trộn đều. Phần lòng trắng trứng có tác dụng tạo sự kết dính cho bánh. Trộn cho tới khi các nguyên liệu có sự kết dính với nhau. Nếu hỗn hợp bánh hơi khô, có thể thêm vào một chút nước.

Bước 2. Chuẩn bị khuôn nướng

Lót giấy nến vào khay nướng để chống dính.

Múc hỗn hợp hạt vào khuôn, nén nhẹ tay để bánh có hình dạng đẹp hơn. Nếu không có khuôn, bạn có thể tạo hình bánh tự do, tùy theo sở thích.

Tuy nhiên, cần đảm bảo các miếng bánh có độ dày đồng đều. Việc này sẽ giúp bánh chín đều, không bị cháy xém hay chưa chín hoàn toàn.

Bước 3. Nướng bánh, thưởng thức và bảo quản

Bật lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C và cho khay bánh vào nướng trong khoảng 20-25 phút. Tùy loại lò nướng, thời gian có thể nhanh hoặc chậm hơn. Ban đầu, bạn nên quan sát bánh và điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp, đảm bảo bánh không bị cháy. Thấy bánh có màu vàng nhẹ, giòn rụm và có mùi thơm hấp dẫn là bánh đã chín.

Sau khi nướng, để bánh nguội trên khay một chút rồi mới nhấc ra khỏi khay. Nếu nhấc bánh quá sớm, bánh có thể bị vỡ. Bánh sau khi nguội sẽ cứng lại và trở nên giòn, ngon hơn.

Để bảo quản bánh, bạn nên để bánh trong hộp kín để tránh ẩm và giữ cho bánh luôn giòn. Bánh hạt healthy có thể để trong tủ lạnh hoặc tủ đông và sử dụng dần.

Lợi ích sức khỏe của bánh hạt healthy

Món bánh hạt healthy không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chúng cung cấp năng lượng, chất béo tốt và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không lo tăng cân.
• Các loại hạt giàu chất béo chưa bão hòa, omega-3, omega-6,… Những chất này có tác dụng tốt đối với trí não và tim mạch. Ngoài ra, chúng còn giàu các chất chống oxy hóa, ngăn chặn và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
• Hơn nữa, mật ong cũng có tác dụng kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bánh không sử dụng đường như các loại bánh bán ngoài thị trường. Do đó, tốt cho cả người thừa cân, béo phì hay mắc bệnh tim mạch, huyết áp.

Bánh hạt healthy không chỉ là một món ăn vặt ngon mà lại còn cực kì tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức món bánh này bất cứ thời điểm nào mà không lo tăng cân. Vào bếp trổ tài với cách làm bánh hạt healthy mà Lorca vừa chia sẻ nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: Những lưu ý khi quan trọng sử dụng bếp từ để bếp bền hơn