Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn. Từ các món tráng miệng như chè, bánh,… Cho đến các món ăn chính như cà ri, lẩu,…  Để giữ cho nước cốt dừa luôn tươi ngon và an toàn khi sử dụng, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số cách bảo quản nước cốt dừa lâu mà vẫn tươi ngon của Lorca để bạn tham khảo.

Xem thêm:

• Cách nấu nước cốt dừa ăn chè

Bảo quản nước cốt dừa tươi

Đối với nước cốt dừa tươi được chế biến từ cơm dừa tươi, hãy sử dụng ngay trong vòng 1-2 giờ để bảo đảm độ tươi ngon. Nước cốt dừa tươi mặc dù có hương vị ngon nhất nhưng cũng khó bảo quản nhất. Loại nước cốt dừa này dễ bị lên men, có mùi chua nếu để lâu.

Nếu không sử dụng ngay hoặc sử dụng không hết, bạn có thể bảo quản chúng bằng cách đổ vào lọ, hộp kín. Sau đó đậy nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản nước cốt dừa này, bạn có thể giữ được tối đa 2-3 ngày. Khi lấy ra sử dụng, cần phải khuấy đều. Bởi nước cốt dừa tự làm dễ bị tách lớp khi để lâu.

Bảo quản nước cốt dừa đóng hộp

Nước cốt dừa đóng hộp thường có sẵn chất bảo quản. Do đó, cách bảo quản cũng như thời gian bảo quản sẽ đơn giản và được lâu hơn. Bạn có thể bảo quản bằng 2 cách:

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Nếu bạn đã mở hộp nước cốt dừa, hãy đậy nắp hộp kín lại. Bảo quản nước cốt dừa trong ngăn mát tủ lạnh. Nước cốt dừa đóng hộp sau khi mở có thể sử dụng trong khoảng 4-5 ngày. Nên chia nhỏ chúng vào các hộp đựng nhỏ hoặc túi zip kín. Mỗi lần lấy ra sử dụng chỉ cần lấy vài túi, hộp nhỏ là được. Không cần mang cả hộp cốt dừa lớn ra ngoài không khí. Nhờ đó mà giúp kéo dài thời gian bảo quản. Nước cốt dừa cũng giữ được hương vị. Không sợ bị chua hay nấm mốc, biến chất.

Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh

Nước cốt dừa có thể bảo quản được khá lâu trong ngăn đông tủ lạnh. Bạn có thể tận dụng các khay đá để bảo quản nước cốt dừa. Chia chúng thành các viên đông nhỏ để dễ dàng sử dụng. Mỗi lần dùng chỉ cần lấy ra vài viên là được.

Khi bảo quản nước cốt dừa theo cách này, cần rã đông nước cốt dừa trong ngăn mát tủ lạnh. Để nước cốt dừa tan từ từ, không nên tác động nhiệt. Sử dụng lò vi sóng hay nhiệt độ cao có thể làm nước cốt dừa bị biến chất.

Một số lưu ý quan trọng khi bảo quản nước cốt dừa

• Trước khi sử dụng nước cốt dừa, hãy kiểm tra mùi vị và màu sắc. Nếu nước cốt dừa có mùi chua hoặc dấu hiệu biến đổi màu sắc, không nên sử dụng.
• Nước cốt dừa nên được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Tránh để gần những nơi có ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao.
• Khi lấy nước cốt dừa ra khỏi hộp, luôn sử dụng dụng cụ sạch.

Với những cách bảo quản nước cốt dừa mà Lorca vừa chia sẻ, bạn có thể dễ dàng áp dụng để bảo quản nước cốt dừa tại nhà. Nước cốt dừa được bảo quản đúng cách không chỉ để được lâu mà còn giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không?