Sữa ngô là thức uống quen thuộc với hương vị thơm ngọt đặc trưng, tốt cho sức khỏe. Với máy làm sữa hạt, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng có trong sữa ngô. Hãy cùng Lorca tìm hiểu cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt đơn giản tại nhà qua bài viết dưới đây nhé. Sữa ngô làm tại nhà không chỉ ngon mà còn cực kì bổ dưỡng nữa đó.

Xem thêm:

• 5 cách làm sữa hạt đơn giản với máy làm sữa hạt tại nhà

Nguyên liệu để làm sữa ngô

Để làm món sữa ngô nguyên chất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 bắp ngô ngọt
• 30-40 g đường phèn
• 3 lá nếp
• 1,2 lít nước
• 1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ngô ngọt chọn những bắp tươi, mới thu hoạch. Bắp già cho màu sắc đẹp mắt hơn. Trong khi đó, bắp non sẽ cho ra sữa thành phẩm thơm và ngọt hơn. Tùy theo sở thích, bạn có thể lựa chọn loại bắp cho phù hợp.

Bắp sau khi mua về đem bóc bỏ lá ngoài, giữ lại phần lá non và râu ngô.

Tách hạt ngô khỏi lõi, lưu ý không tách quá sâu để tránh lẫn xơ. Có thể dùng dao để gọt lấy phần hạt. Cách làm này nhanh hơn tuy nhiên sẽ không lấy được toàn bộ phần hạt ngô.

Giữ lại lõi ngô để nấu cùng, giúp nước có vị ngọt tự nhiên.

Lá nếp rửa sạch, để ráo. Buộc lá nếp lại thành cuộn nhỏ. Lá nếp có tác dụng giúp phần sữa thơm hơn.

Bước 2. Nấu ngô lấy nước cốt

Cho lõi ngô, râu, lá non và lá nếp vào nồi. Đổ 1,2 lít nước vào và đun sôi đến khi ngô chín mềm.

Vớt bỏ râu, lá nếp, lõi và lá non ra sau khi ngô chín. Để riêng để phần nước nguội bớt trước khi nấu. Nếu không có máy làm sữa hạt, ở bước này, bạn sẽ đổ ngô vào ngâm trong nước luộc khoảng 20-30 phút. Sau dó đem xay, lọc, đun sôi lại là hoàn thành món sữa ngô.

Bước 3. Xay và nấu sữa ngô

Nếu có máy làm sữa hạt, bạn có thể áp dụng theo cách sau.

Đổ nước luộc cùng hạt ngô vào máy làm sữa hạt. Thêm đường phèn và muối cho vừa miệng.

Chọn chức năng nấu hạt trên máy để đun hỗn hợp. Sau đó chuyển sang chức năng xay không nấu để xay nhuyễn mịn.

Nếu muốn sữa trong hơn, có thể lọc qua túi lọc. Tuy nhiên, uống cả phần bã giúp bổ sung chất xơ và giữ lại nhiều dưỡng chất.

Bước 4. Thưởng thức sữa ngô

Sữa ngô ngon nhất khi uống ấm, nhưng bạn có thể thêm đá nếu thích mát lạnh. Hoặc đợi sữa nguội hẳn thì đổ vào các chai đựng. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần.

Một số công thức kết hợp thêm như: Sữa ngô nấu nguyên chất hoặc có thể đem mix với cốm, hạt điều, hạnh nhân, dừa non, hạt sen, đậu xanh,…

Điều chỉnh lượng đường theo sở thích của gia đình. Nếu không có đường phèn, có thể thay bằng đường thường. Ngoài ra, muốn sữa sánh, thơm hơn, có thể dùng thêm sữa tươi không đường hoặc sữa đặc.

Cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt thật đơn giản phải không? Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay những mẻ sữa cực thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi đó. Note lại công thức này và trổ tài ngay nhé. Lorca chúc bạn thực hiện thành công!

Tìm hiểu thêm: LƯU Ý khi sử dụng lò vi sóng